发表于 2012-9-6 16:20:06 |查看: 2238 |回复: 0
蜂蜜腌柠檬片
1.准备:皮薄个头小的柠檬,蜂蜜,砂糖,保鲜膜,密封性好的容器。2.柠檬切成薄片,倒入蜂蜜和砂糖腌(不用加水),蒙上保鲜膜后盖好,放进冰箱3~2天~


日式厚蛋烧
用料:鸡蛋四个,火腿末,香葱末,食盐

做法  

1. 火腿末和香葱末都要切得很细碎,将它们混入蛋液打匀
2. 开小火,平底锅放少量锅底油,晃晃锅使油均匀铺满锅底
3. 倒入一部分混合好的蛋液(四颗鸡蛋分四次倒入),晃晃锅使其均匀铺满锅底。等待它凝结到70%的状态,就卷起来,把蛋卷推到锅的左侧(不拿出来)
4. 等待凝结时,搅搅那盆蛋液,不然到最后一次全是沉在盆底的火腿末
5. 继续倒入蛋液,晃晃锅,使这次的蛋液沾到上次的蛋卷底部。又等它凝结到70%的状态,就卷起来,把蛋卷推到锅的左侧(不拿出来)
6. 又该倒一点点底油了。然后继续上一步……
7. 又重复上一步直至倒完蛋液
8. 取出,切段,装盘~❤
小贴士

1.全程小火,有耐心才会做出火候均匀的蛋卷~
2.锅要很干净哦~不然做出来的东西会有黑黑的碎屑
3.和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张,揭下来一张;厚蛋烧则是摊一张卷起来,放在锅内的一边,锅里空着的部分继续倒蛋液,继续卷,最后成一个蛋饼卷。一直用小火,一摊开就盖锅盖焖一下熟得快。上面稍微凝固就摊下一张。
2.还可以在蛋液里放细碎的海苔片和肉松



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

回复

显示全部楼层 使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

快速回复

Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录|立即注册
高级模式 意见反馈

Archiver|手机版|

酷马生活 © 2013- 武汉万和加锐网络科技有限公司 联系电话:027-87215217

返回顶部